STEAK TARTAR CON MEZCLA DE LECHUGAS

Raciones por persona:4P

Ingredientes para 1 persona:

 -120gr de solomillo de ternera

-Cebolla, pepinillos y alcaparras picadas, yema de huevo, mostaza a la antigua, salsa Worcester (Perrins), tabasco y sal al gusto,

 -Acompañar con mezcla de distintas lechugas, y canónigos o rúcula.

Preparación:

-Cortar la carne en trozos pequeños con un buen cuchillo, así le puedes quitar la grasa.

-Mezclar cruda con todos los demás ingredientes, dejar macerar 15 minutos, y servir en plato cuadrado con mezcla de lechugas de acompañamiento.