Ensalada veraniega

Cada persona consume: 3V

Ingredientes para 4 personas: 

1 lechuga,

1 escarola,

2 rodajas de melón,

1 rodaja de sandía,

2 pechugas de pollo a la plancha cortadas en tiras,

2 pimientos verdes italianos,

3 lonchas de jamón serrano,

2 cucharadas de aceite de oliva virgen.

Preparación:

Cortar la fruta en cuadrados pequeños, mezclar con los pimientos italianos cortados en juliana, colocar las hojas de lechuga y la escarola en la base de la fuente, en su interior poner la fruta, la pechuga y aliñar con el jamón macerado en el aceite de oliva.