Rollos de espárragos

Cada persona CONSUME: 3Y1/2P, 1/2PA, 2V

Ingredientes para 2 personas:

- 4 lonchas de jamón york de 30gr.
- Espárragos trigueros frescos.
- 4 tranchetes light .
- Pimientos de piquillo.
- 1 huevo.
- Pan rallado (30gr).

Elaboración:

- Se cuecen los espárragos hasta dejarlos al dente.
- Se pone sobre una loncha de jamón york dos espárragos, el queso y el pimiento de piquillo cortado a trocitos.
- Se envuelve todo junto y hacen cuatro rollos.
- Rebozamos cada rollo en huevo y pan rallado.
- Los ponemos en el horno hasta que doren ligeramente.
- Un bocado exquisito, ligero y sabroso.

Carmen Noelia-  Centro de Murcia