Bacalao a la cazuela
Cada persona consume: 3P, 1G,1V
Ingredientes para 4 personas:
240 gr de bacalao desalado
2 tazas de alcachofas
4 huevos cocidos
2 tomates maduros
4-5 dientes de ajo o media taza de ajos tiernos
4 cucharadas de aceite
Sal
Pimienta
Preparación:
Poner en una cazuela de barro las 4 cucharadas de aceite.
Rehogar el tomate rallado junto con los ajos tiernos.
Añadir el bacalao troceado a la cazuela.
A continuación agregar los huevos cocidos y cortados en trozos grandes.
Añadir sal y pimienta al gusto.
Cocer finalmente a fuego lento con una taza de agua durante 30 minutos
