Revuelto de bacalao

Cada persona consume: 2P, 1/2G,, 1/2V

Ingredientes para 4 personas:

- 4 huevos grandes.
- 120 gr de bacalao.
- 8 pimientos de piquillo en conserva.
- 2 cucharadas de aceite.

Preparación:

- Poner a remojar las tiras de bacalao la noche anterior.
- Batir los huevos.
- En una sartén con el aceite, dorar el bacalao previamente escurrido y cortado en tacos al igual que los pimientos.
- A continuación, los huevos batidos con muy poca sal ya que lleva el bacalao.
- Mezclar y servir caliente en una fuente.