Alubias blancas con tomate
Cada persona consume: 0,5P, 0,5G
Ingredientes para 4 personas:
- 400 gr de judías blancas cocidas (1/2 taza = 1 P ó 1 Pa)
- 2 salchichas frankfurt
- 200 gr de tomate frito (5 cucharadas = 1 G)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Albahaca
- Sal
- Pimienta blanca
Preparación:
- Calentar el tomate frito, añadirle una cucharada de azúcar para quitarle la acidez.
- Cortar las salchichas y echarlas en el tomate junto con las alubias cocidas.
- Servir en una fuente honda y aderezar con el aceite de oliva, la albahaca, sal y pimienta blanca. Tomar caliente.
