Arroz con jamón york

Cada persona consume: 1PA, 1/2P, 1/2G, 1/2V

Ingredientes para 6 personas:

- 180 gr de arroz.
- 1 huevo.
- 60 gr de jamón york.
- 3 cucharadas de aceite.
- 1 manojo de ajos tiernos.
- 3 hojas de laurel.
- Sal y mostaza.

Preparación:

- Cocer el arroz con sal y laurel, una vez cocido se lava con agua fría y se escurre bien.
- Hacer una tortilla francesa con una cucharada de aceite.
- Con las otras 2 cucharadas de aceite, sofreír los ajos tiernos y el jamón york partido en tiras.
- Mezclar el arroz escurrido, la tortilla a trocitos y el sofrito de la sartén, a fuego muy lento. Sazonarlo con mostaza y moverlo hasta que el arroz quede suelto.