Bolsillo de pita de espinacas

INGREDIENTES:

Cada persona consume: 1y1/2P, 1/2G,1PA,2V

Pan pita (una unidad por persona)

1 loncha de jamón serrano,

1 huevo,

Espinacas (naturales o congeladas),

Cebolla,

Aceite de oliva,

1 tomate

PREPARACIÓN:

1º-Coger el pan pita, partirlo por la mitad, abrirlo con las manos (es como una bolsa).
2º-y una vez separadas las dos caras de la bolsa un poco, para que luego podamos meter los ingredientes, tostamos en tostador.
3º- Hacer un revuelto en una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 1 huevo, espinacas (congeladas), y cebolla (natural o congelada de la que venden ya cortada)
3º- Rellenar con jamón serrano (1 loncha fina) y tomate natural en rodajas.
NOTA. Riquísimo y sano. Simplifica tu vida.