Calabacines salteados con jamón

Cada persona consume: 1P,1G, 1V

Ingredientes para 4 personas:

- 5 calabacines grandes.
- 120 gr de jamón serrano cortados en dados pequeños.
- 1 diente de ajo.
- 1 Cebolla picada.
- 4 cucharadas de aceite.
- Sal.

Preparación:

- Cortar los calabacines en rodajitas finas y reservar.
- En la sartén se añaden 2 cucharadas de aceite, el ajo y la cebolleta, a fuego suave se rehogan.
- Se incorporan los dados de jamón y se dejan unos minutos. Se retira todo a un plato.
- A fuego máximo se añaden en la sartén las 2 cucharadas restantes, el calabacín y sal. Se saltea hasta que el calabacín quede tostado pero duro.
- Cuando esté hecho añadir el jamón y mezclar bien.