Crema de salmón fresco
Cada persona consume por cada taza: 2P, 1/4G,1/2V
Ingredientes para 4 personas:
-240gr de salmón fresco en rodajas y con la cabeza.
-1 cebolla grande.
-2 tomates maduros.
-1 cucharada de aceite.
-Eneldo
-Sal y pimienta blanca.
Preparación:
-En una cacerola poner, cortada y lavada, la cabeza del salmón con la cebolla y sal, hervir 10 minutos y apagar.
-Partir los tomates, echar el caldo junto con las especias y el resto del salmón y cocer.
-A esta crema podemos añadir unos 100gr de arroz ( 30gr:1PA)
