Pastel de arroz

Cada persona consume: 1P, 1PA, 1G, 1V

Ingredientes para 4 personas:

- 2 tazas de arroz cocido.
- 10 cucharadas de tomate frito.
- 2 latas de atún.
- 1 lata de pimiento morrón.
- 4 cucharadas de mayonesa light.
- Pepinillos.
- 2 huevos cocidos.
Preparación:

- Mezclar el tomate frito con el atún, pepinillos y el pimiento cortado.
- Alternar capas de arroz cocido y la mezcla del tomate frito, siendo la última de arroz.
- Cubrir con mayonesa y decorar con huevo rallado y lechuga en juliana.