Y ¿tu hijo? Sabes si está comiendo bien. Aplica este test de dieta mediterránea y sabrás la respuesta
Con los años, el concepto de una buena dieta ha cambiado de manera espectacular. En 1824, “The Family Oracle of Good Health”, publicado en Inglaterra, recomendaba a las jóvenes que desayunaran lo siguiente: “galletas (no pan), filetes o chuletas asadas, poco hechos, sin grasa y media cerveza. También sugerían “una tacita de desayuno de un buen té o café bien cargado, ya que el té o el café flojo, siempre es malo para los nervios así como para la complexión”. En lo que se refería a la comida, ésta era semejante al desayuno: “sin verduras, carne cocida, sin que se permitan platos preparados y mucho menos fruta, dulces o pastelillos… los filetes y chuletas deben ser siempre la parte principal de la comida.
Sorprendentemente, es a partir de las dos guerras mundiales cuando, como consecuencia al racionamiento impuesto por la escasez, se produce la verdadera mejora de la dieta en los países occidentales. El racionamiento llevó a una reducción del consumo de alimentos dulces y el incremento de la presencia de carbohidratos complejos en la dieta. Además la necesidad de proporcionar a las fuerzas armadas una alimentación segura y sana estimuló la investigación en tecnología alimentaria y se establecieron las normas dietéticas.
En la actualidad, aunque hay polémicas importantes sobre todo en lo que se refiere a los carbohidratos y su relación con proteínas, en líneas generales los nutricionistas están de acuerdo en lo que constituye una dieta sana. Los alimentos pueden clasificarse según sus componentes básicos en distintos grupos: hidratos de carbono, proteínas y grasas y se recomienda un consumo equilibrado de cada uno de estos grupos, En niños a partir de los 5 años deben consumir una dieta similar a la recomendada para los adultos, de manera que la ingesta de grasa del niño debe reducirse poco a poco entre los 2 y los 5 años de edad.
Si tu hijo tiene más de 5 años: hazle a tu hijo este test para definir si está siguiendo el patrón de Dieta Mediterránea.
Calcula su puntuación, y repasa con él cada uno de los puntos. Hazle partícipe del test y ayúdale a buscar alternativas para llegar a alcanzar la máxima puntuación. Recuerda que si la numeración sale entre 0 y 3 su consumo es bajo: tu hijo debe mejorar su patrón de alimentación hacia una dieta más mediterránea. Si los valores son superiores a 3 y alcanzan el 5 (consumo medio): la alimentación de tu hijo se acerca al patrón mediterráneo, pero tiene todavía que mejorar. Si tu hijo obtiene un valor superior a 5 hasta 7: ¡Enhorabuena! Tu hijo presenta un perfil de dieta adecuado a las recomendaciones mediterráneas. Aún así, mira a ver cuál de los puntos no te permite alcanzar el máximo valor de 7, y ve a por ello. Seguro que entre tu hijo y tú lo conseguiréis.
TEST DE DIETA MEDITERRÄNEA PARA EL NIÑO
1. Consumo de aceite de oliva como grasa principal, al menos dos cucharadas soperas al día:
Si = 1, a veces = 0,5, No = 0
2. Ingesta de legumbres (lentejas, garbanzos o habichuelas) como plato principal de dos a tres veces a la semana.
Si = 1, a veces = 0,5, No = 0
3. Ingesta de carne con moderación, dos veces a la semana como plato principal.
Si = 1, a veces = 0,5, No = 0
4. Ingesta habitual de pescado al menos dos veces por semana, incluido el atún en lata.
Si = 1, a veces = 0,5, No = 0
5. En lo referente a lácteos, ¿tomas no más de dos raciones/día en niños de menos de 4 años, tres raciones/día en niños de 5-8, y 4 raciones al día en adolescentes?
Si = 1, a veces = 0,5, No = 0
6. Ingesta de pasta, arroz o patata al menos dos veces a la semana como plato principal.
Si = 1, a veces = 0,5, No = 0
7. Consumo de 5 piezas al día entre fruta y verduras.
Si = 1, a veces = 0,5, No = 0
Marta Garaulet
Directora de Centros de Nutrición Garaulet
